パン・お菓子づくりのアドバイス♪
製パン・製菓レシピ集
何もないところからいきなりパンやお菓子を作るのは、かなり至難のワザです。
ベーカーズファームでは、これからパン・お菓子作りを始めたい方のために、お勧めレシピを公開しています！
初心者さんからベテランさんまで、気になるレシピがあれば是非チャレンジしてみてください！
以下のバナーからベーカーズファームのコーポレートサイトへジャンプします。
別ウィンドウで表示しますので迷わないようご注意ください。
くるみパン クルミを多めに配合し全粒粉とライ麦全粒粉で風味とコクのあるパンが焼きあがります。
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1次発酵はクルミとライ麦を配合していますので、途中でパンチ（ガス抜き）を入れ長めに設定しています。
焼き上がりまでに時間がかかりますが、伸びの良い深みのあるパンに仕上がります。
ホシノ天然酵母パン種 食パン 日本古来の醸造技術を応用したお米由来のホシノ天然酵母さんの酵母を使用した食パンです。
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もっちりしっとりとした味わい深い食パンです。
ホシノ天然酵母パン種 フランスパン 日本古来の醸造技術を応用したお米由来のホシノ天然酵母さんの酵母を使用したフランスパンです。
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バゲット（バタール）にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼きあがります。
ＢＦブレンドとオリジナルセット商品について
佐佐井株式会社では平成14年に「粉体ブレンドミックス室」を増設し20年に亘お客様からのご要望に対応して参りました。
そして令和4年5月、新たに「第2ブレンド室」を増設しました。
こちらでは、Baker‘s Farm（ベーカーズファーム）の考えるオリジナルブレンド粉の製造を予定しています。
今後はオリジナルブレンド粉を素にセット商品をご提案していく予定です。
